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食用油這樣吃才健康,99%的人都不知道!

2023-01-21 08:58  免費培訓、實習、就業、創業,就選正陽縣金達職業培訓學校


但是,油中含脂肪,脂肪的攝入量與「三高」控制密切相關!「三高」人群的用油指南、不同種類油的食用禁忌,都在這里哦~


溫馨提示

每人每天攝入不能超過25克。

油里面含有脂肪,脂肪攝入過量會導致肥胖,肥胖不利于「三高」控制。


1生活中的藏油大戶

干鍋類菜品,油混合食材在一起長時間加熱,促進了油脂的氧化聚合,這種菜品不僅油多,而且油的質量也會下降,會促進高血壓、高血脂、脂肪肝,還有一些消化系統的疾病的產生。


除此之外↓↓↓↓↓↓

手撕面包

沙拉醬

肉醬、蘑菇醬、香菇醬、牛肉醬、辣椒醬、加飯醬等都屬于高油食品,在食用時要特別注意,建議每人每天的油攝入量不超過25克。

吃油三件事最重要:對的油做對的食品;對的油給對的人;不同的油互相搭配。那「三高」人群適合吃哪種油呢?專家帶你讀懂常見5種食用油的特點~


2常見的5種食用油

橄欖油(「三高」人群推薦用油)

食用橄欖油有利于降低低密度脂蛋白膽固醇,升高高密度脂蛋白膽固醇。另外,橄欖油的單不飽和脂肪酸含量占70%以上,非常適合三高患者。常用作調涼拌菜或者做湯。?


山茶籽油與橄欖油有異曲同工之妙。它的單不飽和脂肪酸的含量高達80%,所以完全可以替代橄欖油。


花生油

花生油最受北方居民的歡迎。從脂肪酸的構成角度來講,它含有飽和脂肪酸,也含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸,適合煎炒。

注意:超市中出售的調和油就是各種脂肪酸比較均勻的食用油。


豬油


豬油中脂肪含量高,常用來制點心,不適合「三高」的朋友食用。


大豆油

不經任何處理的大豆油含有特別多的多不飽和脂肪酸。大豆油不耐熱,非常容易受熱產生氧化聚合。

亞麻籽油(「三高」人群推薦用油)

亞麻籽油含有大量的α亞麻酸,特別容易氧化、聚合、變味,適合做涼拌菜,但不推薦大容量采購。

亞麻籽油屬于“貴族油”,而且本身有一股怪怪的味道,怎么才能來克服它呢?一起來聽聽營養專家的建議吧~


超市里琳瑯滿目的食用油

這下你會挑了吧~

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