6道蒸著吃的月子餐,好做又好吃,學會了寶媽對你贊不絕口!
2022-09-01 08:02 免費培訓、實習、就業、創業,就選正陽縣金達職業培訓學校
排骨蒸豆腐
食材:豆腐、排骨、黃豆醬、蠔油、雞粉、生粉。?
做法:?
豆腐切塊,排骨洗凈斬小段,用黃豆醬、蠔油、雞粉、生粉調味腌制。
把豆腐和排骨擺盤,蒸10分鐘左右即可,喜歡吃蔥的可以撒上點蔥花。
豆腐是一種非常神奇的食材,它能很好的吸收排骨的肉香味。
同時,豆腐還具有清熱潤燥、補血養顏和補腦健腦的功效。
黃豆醬蒸魚
食材:鳊魚(鱸魚)、海天黃豆醬、姜絲、香蔥、料酒。?
做法:?
鳊魚開肚去內臟,刮去魚鱗,在背魚淺割一刀。
用料酒涂抹魚身腌制15分鐘,在魚肚內塞滿香蔥、姜絲,再在表面涂上一層黃豆醬。
鍋內燒開水,放上魚盤,加蓋大火蒸10分鐘。
蒸好的魚,在表面淋上1小匙燒熱的油,最后在表面灑上蔥絲,紅椒絲,香菜做裝飾即可。
鳊魚味道鮮美,而且很容易消化和吸收,有調治脾胃的功效,有開胃健脾、增進食欲的作用。
如果寶媽產后胃口差,可以嘗試一下這道菜。
?同時,鳊魚具有豐富的維生素和礦物質,不僅可以補充營養,還能提高免疫力,促消化,緩解失眠。?
注意:由于這道菜中使用了黃豆醬,醬本身也具有一定的咸味,所以在制作做過程中就沒有放鹽,以免太咸。
香菇蒸鵪鶉蛋
食材:香菇、鵪鶉蛋、鹽、雞精、耗油、淀粉、蔥。?
做法:?
將相等比例的香菇和鵪鶉蛋洗干凈,香菇要去蒂,打入鵪鶉蛋。
水燒開后,蒸10分鐘直到鵪鶉蛋凝固。
把香菇蒸鵪鶉蛋蒸出來的水,裝適量在小碗里,加入鹽、雞精、蠔油、淀粉調成汁。
鍋中油熱后倒入蔥花,爆出香味后,倒入調好的汁,調制成芡汁,淋在蒸好的鵪鶉蛋上即可。
同時香菇有很好的通乳、補脾益腎、提高免疫力的功效,非常適合寶媽吃。