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綠豆和它一起煮,濕氣沒了、脾胃好了,甩掉大肚子,不知道你就虧大了!

2022-01-03 08:06  免費培訓、實習、就業、創業,就選正陽縣金達職業培訓學校


綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

但你知道嗎?喝綠豆湯也是有講究的,許多人其實沒喝對,這樣不僅不能充分發揮它功效,反而會不利于身體健康!


天熱喝它好處多

綠豆性涼味甘,所含的蛋白質有人體需要的氨基酸,蛋白質含量高達20%~24%,是谷類植物的3倍,鈣含量是雞肉的7倍,富含多種維生素。

綠豆湯清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫。主治暑熱煩渴,濕熱泄瀉,水腫腹脹,瘡瘍腫毒,丹毒癤腫,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

夏天喝一碗綠豆湯,不僅可以解渴解暑,還能補充出汗后的礦物質流失,特別是鈉和鉀,適合在夏天出汗后飲用。


綠豆的養生功效

1、清熱解暑

綠豆性涼,味甘,炎炎夏季多喝點綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話,則可直接煮綠豆水,或者同金銀花一起煮,每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。


2、清除毒素

綠豆本身就具有排毒的作用,同時臨床表示綠豆中含有抗過敏成份,因此夏季多喝綠豆湯的話,可起到一個預防夏季高發皮膚病蕁麻疹的作用。促進身體健康。


3、保肝心血管

綠豆含有的多糖成份具有增強血清脂蛋白的活性的作用,因此也就可以起到一個促進血脂平衡,從而保護心血管健康。

這種球蛋白和多糖還具有促進動物體內膽固醇分解的作用,因此可減少人體對膽固醇的吸收,從而起到一個預防三高的作用。


4、保護腎臟

綠豆中的胰蛋白酶可以幫助減少蛋白分解,可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷,因此可起到一個保護腎臟健康的作用。


5、減少輻射

對于電腦一族來說,日常多喝點綠豆湯還能起到一個抗輻射的作用,可減少輻射對人體的危害。


綠豆湯+它,功效翻倍

綠豆+百合

清熱解毒、安神潤肺

配料:綠豆,百合,白糖適量


做法:

1. 綠豆去掉雜質洗凈。

2. 百合剝開洗凈。

3. 綠豆放入鍋中,加入適量清水燒開。

4. 轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮。

5. 到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。

菜品口感 :入口香甜,清暑泄熱、益氣生津、是解暑佳品。


綠豆+薄荷

清涼祛火,健脾醒神。

配料:綠豆40g,薄荷葉少量

做法:

1,把綠豆洗凈浸泡到豆脹,薄荷葉洗凈。

2,把泡脹的綠豆和薄荷葉一起放入豆漿機中,加入適量的清水。

3、啟動豆漿機,使綠豆和薄荷葉充分攪拌,制成綠豆湯。

4、將薄荷綠豆湯放入冰箱冷藏一會兒,更加清涼可口。

溫馨提示:除了使用豆漿機,也可以將綠豆放入鍋中熬煮,綠豆湯關火之前放入薄荷葉即可。

菜品口感 :此湯清涼祛火,解暑醒神,如在湯中加芡實,薏仁,蓮子,蜜棗等,則可制成不同風味,又有增強其健脾益氣,利濕解毒的功效。

綠豆的注意事項

一、綠豆有時不能和中藥一起吃

在《本草綱目》中有講到:“綠豆氣味甘寒,無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒?!彼?,民間常用綠豆湯解毒。如果是患有外感風熱、暑熱內侵等疾病,服用中藥時同服綠豆湯,可以起到相輔相成的作用。

如果是患者胃腸薄弱,出現全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泄等癥狀,在服用中藥時,就不能喝綠豆湯,否則會加重病情。


二、不能空腹喝綠豆湯

從中醫的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易傷脾胃。

三、不能過量喝綠豆湯

無論你喝綠豆湯是因為好喝還是消暑,都不能過量飲用。因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆本身就不容易消化,所以喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯,容易引起腹脹、痛經等毛病。

四、老人、兒童以及體質虛弱的人。

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。

五、綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。

夏季多喝綠豆湯雖可以解暑,但它很有講究的,不是任何時候喝都行,也不是任何人喝都行。只有清楚明白綠豆湯的禁忌所在,才能讓綠豆湯正確發揮功效,做好夏季養生助手。

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